loading...

خورشید پارس - آموزش راه های افزایش بازدید و کسب درآمد از اینترنت مطالب زیبا و جذاب

  همه آنچه که باید درباره مزه‌ها و حس چشایی بدانید! زبان عضوی حیاتی است. هر سرآشپزی به خوبی می‌داند که چقدر این‌ اندام چند سانتیمیتری برای بقاء ضروری است! از این که بگذریم، در

آخرین ارسال های انجمن

همه آنچه که باید درباره مزه‌ها و حس چشایی بدانید!

محمد غفوری بازدید : 750 دوشنبه 07 مرداد 1392 نظرات (0)

 

همه آنچه که باید درباره مزه‌ها و حس چشایی بدانید!


زبان عضوی حیاتی است. هر سرآشپزی به خوبی می‌داند که چقدر این‌ اندام چند سانتیمیتری برای بقاء ضروری است! از این که بگذریم، درک کلیه طعم‌ها و مزه‌ها به این عضو کوچک بستگی دارد.

اگر مایلید تا دانسته‌های خود را درباره زبان و قوای چشائی بیشتر کنید بدون هیچ زبان‌درازی با ما همراه شوید!

بقیه در ادامه مطلب...

خورشید پارس - www.sunpersia.ir

 

 

1. اگر کتاب علوم راهنمایی یادتان باشد گیرنده‌ مزه‌ها بر روی سطح این عضو پر حرف عبارتند از: نوک زبان مزه شیرینی، عقب زبان طعم تلخی، و مزه شوری در کناره‌ها. خب باید به عرضتان برسانم که این اطلاعات کاملا اشتباه است! عارضیم به حضورتان که این نقشه کزایی دست گلی است که یک مترجم نابلد انگلیسی‌مآب به آب داده است و به اشتباه از یک مقاله علمی‌ آلمانی برداشت شده است. در حقیقت، تمامی‌ سطح زبان قادر به تشخیص انواع مزه‌ها است و تنها شدت و حدت آن قدری با هم فرق می‌کند.

2. همه ما درباره مزه‌های شیرینی، شوری،‌ ترشی و تلخی می‌دانیم. اما مزه‌ای که کمتر شناخته شده «اومامی» (Umami) است که به طعم پنجم معروف شده، که مسئول درک طعم خوراکی‌هایی چون سویا سس، گوجه‌فرنگی و بسیاری از غذاهایی است که حاوی مقادیر زیادی از نمک اسید گلوتامیک است. محققان ژاپنی به تازگی دریافته‌اند که گیرنده‌های اومامی‌ نه‌ تنها بر روی سطح زبان، بلکه در کل دستگاه گوارش وجود دارند. اما هنوز نقش اساسی آنها در هضم غذا کشف نشده است.

3. برآمدگی‌های سطح زبان زایده‌های قارچی شکل بسیار ریزی هستند که هر یک از آنها، 50 تا 100 گیرنده را در خود جای داده‌اند. محققان بر این باورند که انواع گیرنده‌هایی که طعم‌های شیرینی، شوری،‌ ترشی و اومامی‌ را جذب می‌کنند، محدود می‌باشند. این در حالی است که گیرنده‌های تلخی بسیار زیادتر بوده و حداقل 25 درصد از سطح زبان را به خود اختصاص داده‌اند. حساسیت بالای زبان به طعم تلخی از این رو است که بتواند در صورت مواجهه با انواع سموم و زهرها سریعاً واکنش نشان داده و سلامت‌ فرد را تضمین نماید. جالب است بدانید که اغلب‌ ترکیبات گیاهی سمی‌ همچون استریکنینوسیانید طعم تلخی دارند.

4. در حدود 15 تا 25 درصد از مردم طعم‌ها و مزه‌ها را بیشتر از دیگران حس می‌کنند. این تیز بودن قوه‌ی چشائی به دلیل وجود تعداد بیشتری از زایده‌های قارچی شکلی است که بر روی سطح زبان آنها وجود دارد. این افراد در برابر سبزیجات تلخ اما مغذی نظیر کلم بروکلی و کلم پیچ با دردسر مواجه می‌شوند! لیندا بارتوشوک یکی از متخصصان علوم تغذیه در دانشگاه فلوریدا به تازگی دریافته است که پولیپ‌های روده بزرگ این افراد بیش از مردم عادی پیش‌سرطانی بوده و احتمال ابتلای ایشان به این گونه بیماری‌ها بیشتر از سایرین است.

5. اغلب غریب به اتفاق سلول‌های عصبی حامل پیام‌های چشائی در مسیرشان از زبان به مقصد مغز، از گوش داخلی عبور می‌کند. به همین خاطر است که سرکار خانم بارتوشوک در حال تحقیق بر روی ارتباط بین بیماری‌های گوش و مصرف بالای غذاهای چرب است. حتی اگر ارتباطی هم وجود نداشته باشد، بهتر است برای حفظ سلامتی تن و جان‌تان از این دست غذاهای چرب و چیلی دوری کنید، گرچه کار دشواری است!

6. حس چشائی مدتها پیش از تولد شروع می‌شود. جالب است بدانید که مزه‌ی غذاهایی نظیر هویچ، سیر و وانیل نه تنها در شیر مادران شیرده احساس می‌شود، بلکه در دوران طولانی‌مدت بارداری نیز جنین قادر است از طریق مایع آمنیوتیک این طعم‌ها را مزه‌مزه کند. جولی مننلا در مرکز حواس شیمیائی مونل در فیلادلفیا دریافته که کودکان به غذاهایی که در دوره جنینی مزه آنها را حس کرده‌اند بیشتر متمایلند.

7. بوی استنشاق شده توسط مادران شیرده حتی می‌تواند بر طعم شیر آنها تاثیرگذار باشد. جالب است بدانید مادران شیردهی که در مزرعه کار می‌کنند و در معرض بوی کاه و جو قرار دارند طعم شیری که به شیرخوار می‌دهند حالت طبیعی ندارد.

8. کرفس و قارچ‌های خوراکی بزرگ حاوی‌ اندروستنون است که یک‌ ترکیب آروماتیک بوده و شدیدا بر سایر طعم‌ها و مزه‌ها تاثیرگذار است. از همه جالب‌تر این که بیش از نیمی‌ از افراد حتی قادر به تشخیص این موضوع نیستند، و تنها 15 درصد تا حدودی آن را به صورت بوی چوب یا گل تشخیص داده و مابقی آن را همچون ادرار کهنه می‌پندارند! به همین خاطر است که این دسته آخر دل خوشی از این مواد غذایی نداشته و تمایلی به آنها ندارند.

9. مصرف خوراکی‌های شیرین و نوشیدنی‌های الکلی موجب می‌شود تابسیاری از سلول‌های عصبی یکسانی در مغز فعال شوند. اوایل سال جاری میلادی ماننلا دریافت کودکانی که در خانواده‌شان سابقه اعتیاد به نوشیدنی‌های الکلی وجود داشته است، به طور ارثی تمایل بیشتری به خوراکی‌های شیرین دارند.

10. محققان علوم تغذیه دانشگاه فلوریدا موفق شدند تا ژن میراکیولین را در توت‌فرنگی و گوجه رشد دهند. هدف آنها تولید میوه‌ها و سبزیجاتی است که حاوی مقادیر کمتری از شکر بوده و در عین حال طعمی‌ بسیار شیرین داشته باشند. باید منتظر بود و دید که محصول ارگانیک نهایی چقدر شیرین و خوشمزه خواهد بود.

 

منبع: گروه اینترنتی خورشید

خورشید پارس - www.sunpersia.ir

 

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
ساختمان سازها ، نیازمندی های صنعت ساختمان


ساختمان سازها ، نیازمندی های صنعت ساختمان

www.SakhtemanSazha.com


سایت ساختمان سازها (www.SakhtemanSazha.com) یک سایت تخصصی در بخش ساختمان و صنایع وابسته آن می باشد که تمامی متخصصان، فروشندگان ، مجریان و فعالان این بخش می توانند تبلیغات خود را بصورت آنلاین به نمایش بگذارند و تنها برای آگهی های ویژه هزینه پرداخت نمایند.

فعالان بخش ساختمان می توانند محصولات ، خدمات  ، اطلاعات تماس و تصاویر محصولات خود  را در سایت ساختمان سازها بصورت آگهی تبلیغاتی ثبت کنند و محل فروشگاه یا دفتر خود را روی نقشه بصورت آنلاین مشخص کنند تا مخاطبین با درک بهتری از خدمات و محصولات ایشان آشنا شوند.

همچنین بازدیدکنندگان سایت ساختمان سازها ، افراد و شرکتهایی هستند که به دنبال کالا و خدمات و فروشندگان و مجریان مرتبط با صنعت ساختمان هستند که در این سایت می توانند به راحتی شرکت مورد نظر خود را پیدا کنند.

موضوعات اصلی سایت ساختمان سازها شامل دکوراسیون ، مصالح ساختمانی ، املاک ، ماشین آلات ، خدمات ساختمانی , خدمات تزییناتی ، خدمات تاسیساتی ، لوازم و تجهیزات ، بازار کار ، آموزش ، شرکتها و امور مهندسی ، محوطه سازی و سایر نیازمندیهای مرتبط با ساختمان می باشد و هر کدام از این موضوعات بخشهای مختلفی از فعالیتهای مرتبط با ساختمان را در بر می گیرد.


سایت ساختمان سازها محل مناسبی برای ثبت آگهی های تخصصی صنعت ساختمان می باشد. با ثبت آگهی های خود در بخش نیازمندی های ساختمان سازها ، تبلیغات خود را در سراسر کشور در معرض دید بازدیدکنندگان تخصصی قرار خواهید داد و مشتریان بالقوه بیشتری را جذب خواهید نمود. ثبت آگهی و تبلیغ در سایت ساختمان سازها رایگان است و فقط آگهی های ویژه شامل هزینه خواهد بود.




درباره ما
شما در این سایت میتوانید جدیدترین مطالب را با موضوعات زیر مشاهده نمایید: آموزش راه های افزایش بازدید و کسب درآمد از اینترنت , مطالب زیبا و جذاب , اس ام اس , خبر های جنجالی از دنیای ورزش , تصاویر زیبا و دیدنی , کتاب های الکترونیکی , آموزش مسائل زناشویی و ...
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 966
  • کل نظرات : 142
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 286
  • آی پی امروز : 70
  • آی پی دیروز : 254
  • بازدید امروز : 254
  • باردید دیروز : 1,533
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 3,792
  • بازدید ماه : 1,787
  • بازدید سال : 109,457
  • بازدید کلی : 2,377,350
  • فروشگاه


    پروژه رساله فرهنگسرا

    پروژه ای درمورد رساله فرهنگسرا که در یک شهر مدنظر انجام گرفته و شامل فهرست و خود رساله است که هردو تو فایل word قرار گرفته

    دانلود پروژه رساله فرهنگسرا
    پاورپوینت شناخت رنگ و استفاده آن در معماری

    پروژه ای درمورد شناخت رنگ و استفاده آن در معماری در فایل پاورپوینت 56 اسلایدی

    دانلود پاورپوینت شناخت رنگ و استفاده آن در معماری
    پاورپوینت سازه های پلیمری

    پروژه ای درمورد سازه های پلیمری در فایل پاورپوینت 21 اسلایدی

    دانلود پاورپوینت سازه های پلیمری
    پاورپوینت ساخت و ساز اصولی

    پروژه ای درمورد ساخت و ساز اصولی در فایل پاورپوینت 95 اسلایدی

    دانلود پاورپوینت ساخت و ساز اصولی
    پاورپوینت کف شور

    پروژه ای درمورد کف شور در فایل پاوپوبنت 12 اسلایدی

    دانلود پاورپوینت کف شور
    پاورپوینت قرنیز و ازاره

    پروژه ای درمورد قرنیز و ازاره در فایل پاورپوینت 24 اسلایدی

    دانلود پاورپوینت قرنیز و ازاره
    پاورپوینت شبکه های فضایی

    پروژه ای درمورد شبکه های فضایی یا سازه های تا شونده در فایل پاورپوینت 21 اسلایدی

    دانلود پاورپوینت شبکه های فضایی
    بررسی رویه قضایی ایران در خصوص برخورد با جرائم زیست محیطی 22صفحه

    از طرف دیگر محیط زیست مرزی هم نمی شناسد تا در آن محدود و محصور شود و اثرات تخریب آن در یک کشور به کشور یا کشورهای دیگر سرایت نکند

    دانلود بررسی رویه قضایی ایران در خصوص برخورد با جرائم زیست محیطی 22صفحه
    اموزش تصویری و كامل نرم افزار قدرتمندNero 9 فورمت ورد

    در اینجا سعی داریم به صورت مختصر و مفید نحوه استفاده آن را بیان کنیمبدون هیچ توضیح اضافی در رابطه با نرم افزار و کاربردهای جانبی آن

    دانلود اموزش تصویری و كامل نرم افزار قدرتمندNero 9 فورمت ورد
    پاورپوینت اصول برنامه ریزی آموزشی

    پاورپوینت اصول برنامه ریزی آموزشی دارای 293 اسلاید می باشد که برای رشته علوم تربیتی، گرایش مدیریت وبرنامه ریزی آموزشی تهیه شده است

    دانلود پاورپوینت اصول برنامه ریزی آموزشی
    پرسشنامه انگیزش شغلی 40 ماده ای هرزبرگ

    پرسشنامه انگیزش شغلی 40 ماده ای هرزبرگ در 6 صفحه وورد و قابل ویرایش به همراه توضیحات کامل و تعاریف هر کدام از گویه ها و تفکیک سؤالات براساس گویه ها

    دانلود پرسشنامه انگیزش شغلی 40 ماده ای هرزبرگ
    پاورپوینت روشهای ارزشیابی آموزشی

    پاورپوینت روشهای ارزشیابی آموزشی دارای 241 اسلاید می باشد و برای رشته علوم تربیتی کاربرد دارد هدف نهایی درس دانشجویان رشته علوم تربیتی با مطالعه این درس روشهای مختلف ارزشیابی آموزشی و چگونگی کاربرد آنها را یاد می گیرند

    دانلود پاورپوینت روشهای ارزشیابی آموزشی
    پاورپوینت اصول و مبانی آموزش و پرورش

    آشنایی با مبانی آموزش و پرورش به ویژه مبانی فلسفی آموزش و پرورش و راهگشایی و راهنمایی به کاربرد این اطلاعات در برنامه ریزی های درسی، طراحی آموزشی، مدیریت و اداره کلاس است

    دانلود پاورپوینت اصول و مبانی آموزش و پرورش
    پاورپوینت سقف طاق ضربی

    پروژه ای درمورد سقف طاق ضربی در فایل پاورپوینت 28 اسلایدی

    دانلود پاورپوینت سقف طاق ضربی
    پاورپوینت سقف تیرچه و بلوک

    پروژه ای درمورد سقف تیرچه بلوک در فایل 24 اسلایدی

    دانلود پاورپوینت سقف تیرچه و بلوک
    پاورپوینت اتصالات در سازه فولادی

    پاورپوینت اتصالات در سازه فولادی دارای ۵۲ اسلاید بوده که می توانید فهرست و تصاویر پیش نمایش اسلایدهای این پاورپوینت را مشاهده نموده و در صورت تمایل اقدام به خرید آن نمایید

    دانلود پاورپوینت اتصالات در سازه فولادی
    بررسی سطح تقاضا برای كالا، كیفیت، رقابت، تعیین قیمت

    تحقیقات بازاریابی در بازارهای داخلی
    (بررسی سطح تقاضا برای كالا، كیفیت، رقابت، تعیین قیمت)

    دانلود بررسی سطح تقاضا برای كالا، كیفیت، رقابت، تعیین قیمت
    هماهنگی بین فعالیت های تولیدی و مصرفی جامعه

    تولید عبارت از یک جریان یا پروسه (Process)، است

    دانلود هماهنگی بین فعالیت های تولیدی و مصرفی جامعه
    سوالات تستی کتاب وصیت نامه امام (تالیف شفیعی مازندرانی)همراه با پاسخ

    سوالات تستی وصایا نمونه سوالات کتاب شفیعی مازندرانی

    دانلود سوالات تستی کتاب وصیت نامه امام (تالیف شفیعی مازندرانی)همراه با پاسخ
    پاورپوینت مبانی نظری معماری پست مدرن

    پاورپوینت مبانی نظری معماری پست مدرن در 40 اسلاید برای درس مبانی نظری معماری آماه شده است در ادامه فهرست این پاورپوینت و تصویر پیش نمایش اسلایدهای آن را مشاهده خواهید کرد و در صورت تمایل می توانید اقدام به خرید نمایید

    دانلود پاورپوینت مبانی نظری معماری پست مدرن
    پاورپوینت فن آوری ارتباطات و اطلاعات و تحولات آموزشی

    پاورپوینت فن آوری ارتباطات و اطلاعات و تحولات آموزشی شامل 28 اسلاید می باشد

    دانلود پاورپوینت فن آوری ارتباطات و اطلاعات و تحولات آموزشی
    پاورپوینت انواع سقف های رایج بتنی

    پاورپوینت انواع سقف های رایج بتنی دارای ۶۱ اسلاید بوده که می توانید فهرست و تصاویر پیش نمایش اسلایدهای این پاورپوینت را مشاهده نموده و در صورت تمایل اقدام به خرید آن نمایید

    دانلود پاورپوینت انواع سقف های رایج بتنی
    پاورپوینت نور و کاربرد آن در معماری

    پاورپوینت نور و کاربرد آن در معماری دارای ۳۹ اسلاید بوده که می توانید فهرست و تصاویر پیش نمایش اسلایدهای این پاورپوینت را مشاهده نموده و در صورت تمایل اقدام به خرید آن نمایید این پاورپوینت را می توانید برای دروس انسان طبیعت معماری ، تنظیم شرایط محیطی و درک و بیان معماری استفاده نمایید

    دانلود پاورپوینت نور و کاربرد آن در معماری
    پاورپوینت هنر و معماری دوره صفویه

    پاورپوینت هنر و معماری دوره صفویه دارای ۵۷ اسلاید بوده که می توانید فهرست و تصاویر پیش نمایش اسلایدهای این پاورپوینت را مشاهده نموده و در صورت تمایل اقدام به خرید آن نمایید از این پاورپوینت می توانید برای درس معماری اسلامی استفاده نمایید

    دانلود پاورپوینت هنر و معماری دوره صفویه
    پاورپوینت معماری انتزاعی

    پاورپوینت معماری انتزاعی در 31 اسلاید برای درس مبانی نظری معماری آماده شده است در ادامه می توانید فهرست و تصویر پیش نمایش اسلایدهای این پاورپوینت را مشاهده نموده و در صورت تمایل اقدام به خرید پاورپوینت معماری انتزاعی نمایید

    دانلود پاورپوینت معماری انتزاعی
    پاورپوینت معماری پرش کیهانی

    پاورپوینت معماری پرش کیهانی دارای ۳۰ اسلاید بوده که می توانید فهرست و تصاویر پیش نمایش اسلایدهای این پاورپوینت را مشاهده نموده و در صورت تمایل اقدام به خرید آن نمایید

    دانلود پاورپوینت معماری پرش کیهانی
    پاورپوینت سد سازی و انواع آن

    پاورپوینت سد سازی و انواع آن دارای ۴۶ اسلاید می باشد که در آن ابتدا به تعریف سد و هدف ایجاد آن پرداخته شده و در ادامه انواع سدها ، مطالعات اولیه پروژه های سدسازی و ضوابط و معیارهای اجرایی را بطور کامل مورد بررسی قرار داده است با دریافت این پاورپوینت می توانید اطلاعات بسیار خوبی را در مورد سدسازی کسب کنید

    دانلود پاورپوینت سد سازی و انواع آن
    مشخصات كلی بازارها و كالا در كشورهای در حال توسعه

    در دنیای امروز کسب سهم بیشتر از بازار مصرف، هدف اصلی شرکت ها و صاحبان صنایع به شمار می رود و در این شرایط استفاده از اصول و فنون علمی در بازاریابی هر روز پررنگ تر از قبل می شود

    دانلود مشخصات كلی بازارها و كالا در كشورهای در حال توسعه
    مطالعه نقش دولت در فعالیت های بازاریابی و خط مشی بازرگانی دولت در این رابطه

    (نقش دولت در اقتصاد و توسعه بازاریابی؛ مطالعه میدانی تجربه ایران)

    دانلود مطالعه نقش دولت در فعالیت های بازاریابی و خط مشی بازرگانی دولت در این رابطه
    بررسی تاثیر عوامل فرهنگی بر پیشرفت تحصیلی دانش آموزان

    پایان نامه جهت اخذ درجه کارشناسی رشته علوم تربیتی

    دانلود بررسی تاثیر عوامل فرهنگی بر پیشرفت تحصیلی دانش آموزان